跟着冰茶复兴，在操场、网吧和工地上割据一方的冰红茶会感遭到要挟吗？ 

一切饮料品类都值得用“无糖”的办法重做一遍，那么有糖茶呢？

2025年的夏天，农民山泉推出全新单品“冰茶”，主打100%真茶萃取工艺，选用了与东方树叶相同的无菌冷灌装技能，0增加山梨酸钾、三氯蔗糖、茶粉，每瓶茶多酚含量≥200mg，600ml标准线上首发定价19.9元/4瓶，折合单瓶价格5元。

5元是瓶装饮料的一个价格坎，很简略触发“平替雷达”。2024年，康师傅1L装冰红茶曾将终端零价格从4元升至5元，销量暴降50%；2025年，1L装冰红茶悄然重返4元年代，而农民山泉600ml的新晋冰茶则要从门槛上动身。

农民山泉董事长钟睒睒对冰茶大单品信心十足：“农民冰茶是咱们完善品类矩阵的重要一步，将投入20亿元用于研制和推行。”

随后，这笔巨额推行费如春风夏雨散落交际途径，种草、评测、带货帖交织成一张大网，向方针人群席卷而去。这也让一致和康师傅松了一口气，无论是价格带仍是打爆新品的办法，好像都不是冲着冰红茶在“量大管饱”赛道的霸主方位来的。

图片来历：小红书 

农民冰茶的“假想敌”，天然是另一款新晋冰茶。2022年末，元气森林推出“元气冰茶”，主打“真茶真果汁+减糖”，“冰红茶”品类向“冰茶”回潮，元气森林也因而被视为“新冰茶”品类的开创者。

2023年，元气冰茶出售额2亿元，2024年打破10亿元，用2年的时刻造就了又一款大单品。

消费商场的“新食尚”是生生不息的轮回，“冰茶”走红的年代要远远早于“冰红茶”，而当健康化的思路无孔不入，暴饮解暑与硬核减糖构成拉锯战，那一口从舌尖直达胰腺的甜，牵扯着甘旨与健康的平衡。口味千人千面，但大单品的结尾是独木桥。

跟着冰茶复兴，在操场、网吧和工地上割据一方的冰红茶会感遭到要挟吗？

冰茶的“冰”是什么冰？

冰茶的“冰”，是体感？是口感？仍是心灵感应？

以茶叶或茶叶提取物为主要原料，经浸提、分配、灭菌、灌装等工艺制成的预包装液态饮品，被称为冰茶。冰茶具有“茶基”特征且主打新鲜口感，一般无需额定冷藏即可饮用，但称号中的“冰”更多指向风味特点，而非有必要低温保存与饮用。

冬季的常温啤酒和夏天的常温冰茶都是魔法进犯，冰茶的“冰”更像是心思暗示，效果等同于“心静天然凉”。

冰茶的呈现要早于许多人的料想。

1980年代，国产饮料商场曾是汽水的全国，八大国产汽水品牌占有了全国一半的商场比例；随后，可口可乐以及百事可乐经过收买与合资的办法“打包”了国产汽水品牌并逐个“雪藏”，到1990年代初，两乐简直垄断了我国汽水职业。在那个年代，碳酸是一种甜美的痛感。

1990年，39岁的段恒中被任命为河北衡水冀县供销社主任。其时，这家供销社面对严峻的债款危机，欠下当地银行高达8000多万元的债款，留给段恒中的无疑是一个烂摊子。

当然，危机的本源不是饮料。跟着商场经济的开展，沿街商贩替代了供销社的商场方位，柴米油盐、生果蔬菜、肉蛋饮品各自开展为新赛道，供给办法也随之改动。

段恒中迫切需求做点什么。1991年，有一款大单品从河北走向全国，是承德市罐头食物厂推出的露露牌杏仁露，这款于1975年就面世的产品，协助企业穿越了新的周期。所以，段恒中决议学习成功经验，做饮料，做爆品。

1993年，段恒中整合了几家企业，建立河北旭日集团。随后，他筹集了3000万元资金，敞开了立异饮品的研制。这款产品的科研思路是将茶粉参与到碳酸饮猜中，保存茶叶的色香味，叠加汽水的新鲜口感。

1994年，段恒中推出了我国第一款碳酸茶饮料——旭日升冰茶，凭仗商业系统与生产办法变革的春风，这款茶味小汽水很快就成了燕赵大地的爆品。

从1995年开端，为打破地域约束，翻开全国商场，段恒中打出了一套组合拳。

左拳是广告。凭仗每年过亿元的广告投入，旭日升的广告连续登上河北电视台、北京电视台、中央电视台，巅峰时期中央电视台8个频道都在播映旭日升冰茶的广告。广告需求主角，旭日升约请了多位明星作为代言人。比方，90年代偶像男团楚童和楚奇，以及天王巨星刘德华。那时分还没有“流量明星”的说法，但旭日升现已用上了“流量明星”的打法。

右拳是地推。旭日升组建了一支经验丰富的团队，奔赴全国各大城市拓宽出售网络，经过地毯式拓宽，打造了一张掩盖许多终端零售商的出售网络，将旭日升冰茶送到了间隔顾客最近的货架上。

揭露数据显现，1995年，旭日升出售额到达5000万元，1996年猛增至5亿元，1998年到达30亿元。作为比照，现在的大窑，年出售额也在30亿元左右。2000年，旭日升在“我国饮料十强”中排名第二，曾一度占有茶饮料商场70%以上的商场比例。

但这也是旭日升走向“旭日降”的转折点。

旭日升在冰茶品类中获得的成功，招引了竞争对手的目光，最早反响过来的是一致。1995年，一致做了一款冰茶，因旭日升已将“冰茶”注册为专属商标，所以一致将这款新品命名为“冰红茶”。

在冰茶这条赛道上，旭日升曾立异性地参与了气泡，一致又创造性地拿掉了碳酸成分，转而在茶中参与柠檬风味，替代碳酸营建新鲜口感。所以，我国饮料史上第一款冰红茶上线了。*****色情免费福利短视频*

第二款来得很快。1996年，已是我国最大食物集团的康师傅也推出了冰红茶产品，直接从一致手中争夺商场比例；1998年，气不过的一致推出绿茶新品，但康师傅再次在一年时刻内完结了精准复刻。

两边的“交集”不只在产品层面，更在于途径上的“如影随形”。早在1990年代的方便面大战时，两边现已将途径网络掩盖到了三、四线城市及农村商场，你有红烧牛肉面，我有老坛酸菜牛肉面；你有小当家、小浣熊，我有小虎队。

冰红茶凭仗这张大网敏捷占有了货架，挤占了“泡面、火腿、小甜水”套餐中的方位，而冰茶以及旭日升逐步淡出了商场。

段恒中的组合拳很简略被仿制。一致冰红茶的代言人有孙燕姿、艾薇儿、迪丽热巴等，康师傅冰红茶的代言人则有五月天、张惠妹、F.I.R乐团、陶喆、弦子、潘玮柏、王一博等，都曾选用定制广告的营销办法。

另一方面，巨子往往是价格战的赢家。2000年起，康师傅使出“加1元容量翻倍”的大招，推出1L装冰红茶，简直是给冰红茶终端零价格“盖了帽了”。这是经过对本钱的精细管控以及对途径的层层加压所完结的终端价格，彼时的旭日升难以承受。

2001年，旭日升饮料的商场占有率从70％跌至30％；2007年，旭日集团走向破产；2011年，汇源经过竞拍获得了旭日升悉数164枚商标及“冰茶”特有称号的一切权。

“你的冰红茶该晋级了”

2002年，一首名为《冰力十足》的单曲被收录在任贤齐的专辑《一个任贤齐》中。

“冰力十足”，是2001年康师傅冰红茶约请任贤齐担任品牌形象代言人时建立的宣扬主题，至今仍被印在康师傅冰红茶的包装上。

但任贤齐先找到了“平替”。

2023年6月，元气森林发布《任贤齐反水攻略》广告片，任贤齐在剧情里说出那句“你的冰红茶该晋级了”，工作的走向开端变得风趣起来。

在旭日升沉寂之后，康师傅和一致曾沐浴过一段“赢家通吃”的光芒年月，冰茶商场好像被大部分品牌故意忘记。

网络揭露数据显现，现在康师傅冰红茶的年出售额在200亿元级，一致冰红茶年出售额在50亿元-100亿元之间。据亿欧智库《2025我国瓶装冰红茶饮料职业白皮书》数据，康师傅冰红茶市占率达68.6%，一致冰红茶市占率为10.8%。

在很长一段时刻里，冰茶商场坚持着“一超多强”的格式，产品层面的“超”是冰红茶，品牌层面的“超”是康师傅。

当然有过挑战者。2008年3月，可口可乐推出“原叶茶”系列产品，系列包含原叶冰红茶和原叶绿茶，声称专门针对我国顾客的口味研制，约请成龙父子作为代言人，还推出了全年赠饮3400万份的活动。

康师傅冰红茶的反击是“再来一瓶”。2009年2月，康师傅发动“再来一瓶”促销战略，原计划赠送7亿瓶，但跟着可口可乐、一致、今麦郎的步步紧逼，终究康师傅的赠饮量到达15亿瓶。许多人都还记住那个“再来亿瓶”的张狂年代，在小卖部门口看他人不断地再来、再来，来来来，来到厌恶。

超高爆率曾一度引发康师傅的断供危机，但也协助康师傅坐稳了头把交椅。而打破这种格式，一直是新品牌迫切期望叙述的故事，元气森林乃至将这个故事放在了广告片里。

2020年，冰茶在元气森林内部完结新品立项，开端面向海外商场，主要在东南亚和北美进行测验，是元气森林首个在海外测验并遭到认可才被引进国内的产品。

国内商场关于冰茶的承受度早就承受过商场的查验，但能否承受一款新的冰茶，是元气森林所面对的难题之一。比较于任贤齐替换代言，更简略被记住的点，其实是元气森林对自己的“变节”。

图片来历：元气森林

2022年，元气森林共推出减糖版和0糖版两款冰茶，其间减糖版比较经典口味削减25%的糖，0糖版用天然代糖赤藓糖醇替代砂糖。

但这两款冰茶的商场反应欠安，元气森林紧迫调整思路，不再着重“0糖”，而是“减糖不减味”，提出了“每瓶少喝三块糖，真材实料选冰茶”的卖点，比方着重产品运用斯里兰卡红茶实在茶叶萃取，调配安岳尤力克柠檬汁，一起运用更少的糖，着重自身更适配健康化消费需求，将“一超”作为方针完结比照式包围。

元气森林创始人唐彬森是天然生成的产品司理，但元气森林其实是一家技能型企业。2023年末，元气森林研究院为冰茶晋级液氮-196°C冷冻柠檬工艺，初次把液氮冷冻技能引进国内饮料生产线。这一技能能够更好地复原柠檬的香气，完结无限接近于手打柠檬茶的口感。

柠檬的酸涩口感是冰茶品类无法完结“0糖”的要害原因，元气冰茶的事务负责人曾说到，“咱们要在甘旨和健康之间找到最奇妙的平衡点。”这需求依据糖度曲线来重复测验确认终究的甜度，以完结口感与低糖的平衡。

依据揭露报导，元气森林冰茶在2023年的出售额到达了2亿元，2024年的出售额打破10亿元，同比增加500%。大瓶装冰茶成为进攻下沉商场的利器，900ml大包装上市5个月出售额近2亿元。此外，2024年，冰茶在下沉商场完结了460%的增速。

在元气森林推出减糖冰茶之前，康师傅、一致也曾测验过无糖道路，推出过无糖版冰红茶，但无论是销量仍是声量都不及有糖版别。或许是由于自家同类产品风格改动更易被用户感知，或许是原有中心用户自身就不是无糖顾客，心智教育的本钱更高。

但即便如此，元气冰茶在国内瓶装冰红茶职业的市占率仍然只需2.7%，虽然增加迅猛，很快成为元气森林旗下又一款大单品，但要撬动康师傅的职业方位，仍有一大段旅程。

究其本源，饮料职业并未改动途径为王的打法。

在起步阶段，元气森林的途径布局偏重电商途径和高线城市便利店，完结弯道超车，但要打破“互联网形式”的天花板，仍要去硬啃线下途径，打通低线城市与农村商场占有干流的商超、夫色情免费福利短视频妻店、餐饮店途径，那是饮料商场的大盘与未来增加点。

“最土的办法或许便是最好的办法”，元气冰茶的事务负责人表明，她带着搭档们在全国各地参与客户会、跑商场，大到区域负责人，小到城镇事务员和小店店东，让每一个遇到的人尝一尝减糖版冰茶。2023年的春天，冰茶事务线团队最多时三天能跑四个不同区域的城市，一周就能换过四季的衣服。

这是旭日升许多年前就做过的工作。

含糊的鸿沟

2024年，康师傅做了一次“消费晋级”——将冰红茶单瓶零价格上调1元。

提价的意图很明显。简略粗犷地带动营收和净利润的增加，当然条件是坚持住销量。

2024年报中，康师傅提及了提价的影响：由于价格改进及原材料价格走低，带动集团毛利率同比改进。饮品事务毛利率同比进步3.2个百分点至35.3%。受毛利率同比进步带动，饮品工作2024年全年本公司股东应占溢利同比进步52.3%至19.19亿元。

可是，2024年，康师傅饮品的出售额为516.2亿元，同比仅增加1.3%；2025年上半年，康师傅饮品收入同比下滑2.6%至263.59亿元，其间茶饮料收入同比下滑6.3%至106.7亿元。

在冰茶商场上，无论是老对手一致，仍是新玩家元气森林，都默契地没有跟进这次提价。在每一个角落都或许遇到一家蜜雪冰城的新消费年代，1元的改动或许影响许多人的消费决议计划。

不只如此，一致还在2024年加大了营销攻势，冠名了2024哔哩哔哩结业歌会，还建议6城11场高校校园行活动，蹭着结业季的热度触达学生集体，那是冰红茶最理想的客群之一。据2024年年报，一致的饮品事务成为拉动成绩增加的中心引擎，完结营收192.41亿元，同比增加8.2%。

元气森林则在默默地调整产品结构。一是在冰爆柠檬口味的基础上扩大口味地图，推出了白桃茉莉、绿茶、葡萄柚绿茶等新口味；二是投合大包装兴起的新趋势，将主推款从450ml版别替换为2023年末推出的900ml大瓶装，同样是“加1元容量翻倍”的思路。

线下零售监测组织立刻赢的数据显现，2024年7月—2025年6月，在有糖即喝茶类目中，元气森林冰茶在商场比例同比增速（约150%）与出售额同比增速两个维度上领跑。据立刻赢猜测，在2025年三季度，元气森林冰茶或许会超越维他，成为有糖茶类目中排名第四的品牌。

图片来历：立刻赢

当无糖的风吹到了有糖茶商场，冰茶商场在“减糖”的思路上达成了暂时的平衡，新思路意味着新的增加点，“一超多强”的格式或许还会坚持许多年，但现已呈现了一丝松动的裂缝。

《2025我国瓶装冰红茶饮料职业白皮书》数据显现，71.4%的顾客将“减糖/无糖”标签作为选购冰红茶的主要依据，82.9%的用户清晰偏好减糖配方。

这项康师傅和一致没能做成的工作，被元气冰茶翻开了局势，元气冰茶被认为是“新冰茶”开创者。农民山泉凭仗东方树叶稳占无糖茶赛道后，带来了“0增加碳酸茶饮料”；一致推出了可乐冰红茶，以“出口气，爽究竟”为标语；元气森林也推出了霸气汽水系列，有冰红茶可乐和冰红茶汽水两款新品。

左：一致可乐冰红茶；右：元气森林霸气汽水

2025年上半年，3家联手在冰茶赛道上掀起了一场问候旭日升的“汽水复兴”，冰茶的3.0版别悄然完结了更新。

在瓶装饮料商场上，冰茶曾是一个特别的品类，冰红茶现已名列前茅近30年，是许多消费场景的回忆锚点，比方在网吧新开一把游戏时，在远程火车上等候一碗泡面时，在刚刚完结一场汗流浃背的运动或搬砖后。

从“冰红茶”回归“冰茶”年代，这些消费场景未必会被新品抢占，廉价好喝、量大管饱的冰红茶仍然是“瓶装版蜜雪冰城”，只需它不提价。但顾客和新品牌都会意识到，商场不只需求一家蜜雪冰城，也总会有喝瓶装茶的人不爱喝东方树叶。

立刻赢数据显现，在饮料类目中，有糖茶的规划在202307-202506一直高于无糖茶将近一倍，即便是在2024年的夏天，以及2025年刚刚到来的5、6月饮料旺季，也仍然没有打破这个“一倍”规划的常规。

另一方面，整个有糖茶在饮料大盘中的商场比例亦完结了细微的同比提高，好像打破了曩昔几年“无糖茶继续走强、有糖茶比例下滑”的体感与叙事。

除康师傅、一致外，茶π、维他柠檬茶也是有糖茶商场的传统玩家，新玩家也开端加快布局，果子熟了有多多柠檬茶，兰芳园有冻柠茶，东鹏推出了柠檬红茶味“果之茶”新品，好望水推出了增加电解质成分的“冰爽茶”。

当“冰茶商场无法完结0糖”成为阶段性一致，冰茶的“可玩性”反而高了起来，鸿沟也开端变得含糊，而那个鸿沟曾是冰红茶不期望对手触碰的，由于“品牌即品类”一旦被打破就很难改变。

好在商场规划的增加足以容纳新玩家的闯入。

据《2025我国瓶装冰红茶饮料职业白皮书》，2024年冰红茶商场规划达300亿元，估计2025年将增加至350亿元。而国际商场的规划更大，2023年，全球冰红茶商场规划到达533亿美元，估计未来将以6.7%的年复合增加率坚持杰出的增加，并在2033年打破千亿规划，增加势头微弱。

结语

“冰茶”的风不只吹到了货架与冰柜，还吹进了现制茶饮门店傍边，霸王茶姬、喜茶、茶百道、蜜雪冰城都已上架了“冰茶”相关的产品。他们不需求解说冰茶的“冰”是什么冰，由于现制茶饮真的有冰。

2005年，康师傅推出过一款含有天然薄荷成分的劲凉冰红茶，深化顾客关于“夏天喝冰红茶更凉快”的认知。

而在更早的时分，旭日升推出过一款“暖茶”，强化“冬季喝暖茶，夏天喝冰茶”的形象，终究经过“暖茶不暖，冰茶不冰”的成果，强化冰茶的心思暗示效果。

后来，冰红茶成了百亿单品，那是在生产办法、商业系统、消费习气一起改动的效果下，在多轮商场竞争中诞生的赢家。现在，咱们又站在了相似的时刻节点上。

本文来自微信大众号 “观潮新消费”（ID：TideSight），作者：王叁，36氪经授权发布。