每年7到8月，都是云南野生菌的出售旺季。跟着新鲜鸡枞很多上市，炸油鸡枞又成了人们餐桌上的甘旨首选。这两天，在昆明市的云南木水花野生菌商场，“代洗代炸”的店肆前排起了长队。

下午四点多，在商场“代洗代炸”的店肆外，工人们正忙着用喷枪清洗菌子，一筐筐待加工的鸡枞高高摞起，不少顾客排队等候。几口正在炸鸡枞的大锅也火力全开，街道里弥漫着浓浓的菌子香。

商户：八月份、拜访者q无删减迅雷九月份是最旺的时分，人最多的时分。每天连洗带炸不低于五百公斤，像炸油鸡枞每天不低于五十个顾客，咱们都有记载。

鸡枞甘旨却难打理，因而，“代洗代炸”一条龙服务在当地广受欢迎。从清洗、调味、油炸到包装，每公斤加工费30元，顾客只需坐在周围等候，就可以轻松吃上拜访者q无删减迅雷甘旨的炸鸡枞。旺季这段时刻，这家“代洗代炸”店里有10多名工人，仍然忙得不可开交。

商户：洗工和撕工上都很考究，他们洗菌子要撕均匀，不能有沙子。前期咱们是用脱水机，水分走得多，不伤菌子，色彩才干翻出来。

【责任编辑:李琛】