分明年纪相仿，为什么有些人容光焕发，另一些人则显得疲乏瘦弱？

这不只仅是关于几条皱纹的美容问题。生物学上的加快变老，意味着未来患上心脏病、癌症、糖尿病等多种慢性病的危险正在悄然添加。

最近，斯坦福大学的科学家们对数千名50至84岁的中晚年人进行了一场大规模的研讨，企图从日常触摸的不计其数种化学物质中，揪出那些正在加快身体变老的要素。这项宣布在《变老》（Aging-US）期刊上的研讨，提示了几个出人意料的答案。

怎么找到导致变老的“暗地黑手”？

要在一片化学物质的浩瀚中找到首恶，无异于难如登天。曩昔的研讨就像差人只盯着几个已知的惯犯，比方独自研讨铅、微塑料或空气污染。

而由安德烈斯·卡德纳斯博士（Dr. Andres Cardenas）领导的团队，这次动用了两种研讨东西，对环境中的要素进行了一次完全的排查。

东西一：露出组学（Exposome）

幻想一下，从你仍是一个受精卵开端，直到生命结尾，你呼吸的每一口空气、喝的每一滴水、吃的每一口食物、触摸的每一种消费品，乃至你的交际压力和生活环境……这一切环境要素的总和，便是你的“露出组”。

如果说人的DNA是一本已被写好的“生命之书”，那么露出组就像是很多的读者和书评人，它们经过一种叫做“表观遗传”的机制，决议了书中的哪些章节被大声朗诵（基因活泼），哪些被静默越过（基因缄默沉静）。咱们变老的速度，很大程度上就由这些符号决议。

卡德纳斯博士的研讨不再是单点打破，而是运用“露出组学相关研讨”（ExWAS）这张大网，体系性地筛查了参与者的血液和尿液样本，一次性剖析了64种常见环境化学物质与变老的联系。

东西二：第二/三代表观遗传时钟 

咱们都有一个身份证上的“日历年纪”，但更能反映健康状况的，是身体的“生物学年纪”。表观遗传时钟，便是丈量这个年纪的革命性东西。它经过剖析你血液中的表观遗传符号，来核算你的身体到底有多“老”。

表观遗传时钟可分为三代，每一代都有不同的侧重点：

▪️第一代时钟（身份证年纪时钟）：首要方针是猜测日历年纪。它们十分拿手经过你的DNA甲基化形式，猜出你的实践年纪。在法医鉴定等范畴有用。

▪️第二代时钟（逝世危险时钟）：比方本研讨中运用的GrimAge时钟，它不再猜测你的年纪，而是猜测你的健康危险。GrimAge读数越高，意味着个别未来患上癌症、心血管疾病或逝世的危险也越高。

▪️第三代时钟（变老速度计时钟）：比方本研讨中的DunedinPACE时钟，它更进一步，丈量的不是你“现已多老”，而是你“当时老得多快”。它是一个“变老速度计”，读数高意味着你正行进在变老的快车道上。

环境露出对咱们的影响，更多地体现在逝世/疾病危险，以及变老速度上，第二三代时钟能够测出。

这个新研讨还有一个十分风趣的发现：在他们研讨的50岁以上人群中，一个人的变老速度（DunedinPACE读数）与其实践年纪简直无关。这意味着，一个五十五岁的人或许老得飞快，而一个八十岁的人或许正缓慢、高雅地老去。在晚年阶段，个别间累积的健康差异和环境影响巨大，导致每个人的变老瞬时速度千差万别。

有了“露出组”这张天罗地网和“变老时钟”这把精准的卡尺，卡德纳斯博士的团队总算能够开端答复那个开始的问题：在数十种化学物质中，谁才是拨快咱们生命时钟的首恶？

三大变老加快器：吸烟、成熟女同XXX色情影片镉、铅

在剖析了60多种化学物质后，研讨人员发现，有几种物质与变老加快的相关尤为杰出。

吸烟/二手烟（可替宁） 

可替宁（Cotinine）是尼古丁的首要代谢物，简略来说便是触摸过烟草后身体里留下的“痕迹”。它是衡量吸烟和二手烟露出的金规范。

血液中可替宁水平较高的人，其逝世危险时钟和变老速度时钟都显着加快。这意味着他们不只逝世危险更高，变老的速度也更快。

数据显现，血液中可替宁的浓度每添加一个“规范差”（这是一种统计学术语，能够浅显地理解为：一个人的露出水平从人群的平均值，显着跃升到了较高的队伍），人的“逝世危险时钟”（GrimAge2）就会加快拨快1.40年。

所以，只是是吸烟量的显着添加，就让你的身体在生物学危险上，比同龄非吸烟者苍老了近一年半。

不只如此，吸烟还会直接把另一个变老首恶镉，高效地送进人的肺和血液里。

镉：变老的头号首恶

在被查询的 64 种化学物质中，重金属镉，是让生物学年纪加快最显着的头号首恶。

血清镉水平每添加1个规范差，“逝世危险时钟”GrimAge添加1.23年，GrimAge2添加1.27年，而“变老速度计” DunedinPoAm添加0.02 个单位。

科学家在参与者的血液（反映近期露出）和尿液（反映长时间累积的露出）中都发现了镉的影响，这说明，无论是短期仍是长时间的镉露出，都在继续加快咱们的变老。

更要害的是，即便排除了吸烟要素，镉的负面影响仍然极端显着。

这意味着，关于不吸烟的大多数人，来自食物和环境的镉污染，相同是一个不容忽视的变老加快器。

除了卷烟，咱们还或许从哪里触摸到镉呢？

▪️工作和环境露出：从事电池、颜料、电镀等相关工作，或许寓居在重工业区邻近。

▪️食物：一些谷物（如大米、小麦）、蔬菜（如绿叶类、根茎类）、和贝类（如牡蛎、扇贝）相对简单富集镉。

这不是让你不吃这些东西，而是提示你：首要，饮食要多样化，不要长时间、单一、大量地吃某几种食物。其次，尽量购买来自诺言杰出、污染较少产区的食物。

除了镉，另一个显着加快变老的，是重金属铅。

铅：神经毒素与变老毒素

铅露出相同与多种表观遗传时钟的加快显着相关。

铅是一种前史悠久的神经毒物，此前的研讨首要重视铅对儿童和孕妈妈的影响，但这项研讨标明，铅对成年人的变老进程相同具有深远的负面影响。

血铅水平每添加1个规范差，“逝世危险时钟”GrimAge添加 0.73 年，GrimAge2添加 0.67 年。

现在以为“合理”的成人血铅参考值，或许没有考虑到铅的促变老效果。

虽然含铅汽油和油漆已成为前史，但前史留传的铅仍然存在于老旧社区的土壤、水源和老房子的墙皮中，继续对成年人的变老进程发生负面影响。

剧毒污染物，竟让身体“变年青”？

研讨还有一个令人困惑的发现：触摸某些剧毒化学物质，成熟女同XXX色情影片如二噁英（Dioxins）和多氯联苯（PCBs），居然与表观遗传年纪的减速有关。

比方说，二噁英里的HpCDD每添加1个规范差的露出量，“逝世危险时钟”GrimAge 反而下降1.21年，GrimAge2下降1.18年。

多氯联苯 PCB118每添加1个规范差，“逝世危险时钟”GrimAge 反而下降1.06年，GrimAge2下降1.14年。

这些公认的强致癌物，怎么会让身体“变年青”呢？

研讨者提出了一个“透支潜力”假说：这些化合物具有激烈的血液毒性，它们会优先进犯并杀死血液中那些功用欠安的变老白细胞。为了弥补丢失，身体被逼发动应急机制，加快制作全新的、年青的白细胞。

这就像一个王国遭到了强壮外敌的侵略，被逼发动第一流其他战时状况，不计价值地征召年青战士上战场。虽然短期内戎行的“平均年纪”下降了，但整个王国却处在溃散的边际。这种“表观年青”是一种假象，是以透支身体长时间健康为价值的。

推迟变老：财富、饮食与生活习惯

研讨中也并非满是坏消息。

开始剖析发现，饮食中的一些有利成分，如来自大豆的雌马酚和来自蔬果的类黄酮，与较慢的变老速度有关。虽然在排除了其他生活方式要素的搅扰后，这种相关性变得不那么显着，但归纳来看，高植物性饮食或许比单一成分更具维护效果。

别的，社会经济位置（Socioeconomic Status, SES），也是影响变老速度的要害要素。 具有更高的收入和更好的位置，与更慢的生物学变老显着相关。

优胜的社会经济条件，意味着更安全洁净的寓居环境、更健康的食物挑选、更少的工作露出危险以及更优质的医疗服务——这本质上是具有一个更优胜的“露出组”。

这项研讨最重要的启示是：咱们的命运，更多地把握在自己手中，而非只是写在基因里。

卡德纳斯博士以为，许多慢性病里，完全由先天遗传决议的份额其实适当低，而由环境解说的份额则高得多。

咱们能够经过自动办理自己的“露出组”，来推迟变老：

▪️ 当即戒烟，并坚决对二手烟说不。

这是你能为自己做的、经科学重复验证的最有用的“抗变老”出资。它能一起堵截可替宁和镉这两种变老加快器，健康报答远超任何保健品。

▪️ 吃得更聪明，喝得更洁净。

了解社区的水质陈述，必要时运用能过滤重金属的合格净水器。

不要长时间、单一、大量地吃某几种食物，特别是那些简单富集重金属的食物。饮食多样化能够有用涣散危险。

变老，并非一本完全由基因写就、不行更改的命运之书。咱们的每一次呼吸、每一次挑选、每一次对环境的改造，都是在为这本书写下新的注解。经过自动办理咱们的“露出组”，咱们每个人都能够亲手将变老的时钟，调至更沉着的节奏。

参考文献

[1]Khodasevich D, Gladish N, Daredia S, Bozack AK, Shen H, Nwanaji-Enwerem JC, Needham BL, Rehkopf DH, Cardenas A. Exposome-wide association study of environmental chemical exposures and epigenetic aging in the national health and nutrition examination survey. Aging (Albany NY). 2025 Feb 11;17(2):408-430. doi: 10.18632/aging.206201. Epub 2025 Feb 11. PMID: 39938123; PMCID: PMC11892924.

[2]Aging (Aging-US). (2025). Longevity & Aging Series (S3, E5): Dr. Andres Cardenas | Aging-US [Video]. YouTube. www.youtube.com/watch?v=A1I6qoVwkfM

本文来自微信大众号 “果壳”（ID：Guokr42），作者：游识猷，36氪经授权发布。