与店有关的事

上星期，各品牌拓店布局继续加码。

国内商场，瑞幸开出222家新店；Tims天好咖啡23家新店开业；茉莉奶白姑苏首家形象店落地；乐乐茶于上海、姑苏、盐城五店齐开；茶颜悦色以店中店方式布局新店型“茶颜手作饼坊”。

柠檬向右首进北京、深圳，标志其在华北、华南区域迈出要害一步；林行家打柠檬茶西安新店开业，现在其在营门店已有1950家，其间西安市17家，其他大部分会集在广东、浙江、上海等地。

海外商场，据茶咖调查不完全统计，到6月，至少有44个茶饮品牌在海外开出近1.5万家门店，这个数字还在继续增加中。

其间，CoCo都可海外门店总数超400家，加拿大、菲律宾商场均破百店；值得重视的是，在入驻三年以上的区域，其非华人顾客占比已超50%，门店选址从“我国城”延伸至当地社区。

霸王茶姬则加快其在亚洲的扩张，继印尼、泰国和越南后，方案进军日本和韩国。

此外，茶话弄澳大利亚首店于8月11日发动试营业，坐落墨尔本斯旺斯顿街。到北京时间当日下午3时，该店单日营收已打破15000澳元（约合人民币70219元）。

与产品有关的事

恰逢“秋一杯”，茶咖品牌纷繁上新。

茶百道上新阳光青提冰奶；茉沏上新粉芭乐冰奶；茶话弄“不忧岛系列”上新；1点点上新桂香乌龙；柠檬向右上新柠檬奶系列；星巴克首推金桂系列；肯悦咖啡上新茉香白玉米乳茶；Manner Coffee上新桃子系列。

部分品牌同步晋级产品。茶百道降糖晋级每日苹果奶绿；CoCo都可宣告其间心产品线“经典奶茶系列”全面上架“全奶晋级”新选项，均运用100%动物乳脂的冰博克调配纯牛奶。

一起，经典产木乃伊强奸品迎来回归。皮爷咖啡桂花系列回归；喜茶抹茶波波冰和1点点桂香奶乌回归。

联名活动也会集发力。茉莉奶白与施华洛世奇联名上新葡萄系列；沪上阿姨联名鞠婧祎上新“富桂系列”；库迪官宣全球品牌代言人杨幂，上新Yummy系列；瑞幸咖啡与浪浪山小妖怪联名上市桂花系列；挪瓦咖啡与Letsvan联名。

喜茶联名CHIIKAWA推出“烤布蕾系列”，值得重视的是，该联名为喜茶2025年首个联名项目，喜茶也成为CHIIKAWA首个我国大陆茶饮品牌合作方。

茶咖调查了解到，本年“秋一杯”，不少品牌数据体现杰出。

详细看茶饮品牌，霸王茶姬“秋一杯”销量环比上涨200%；CoCo都可单日销破410万杯；茉莉奶白新品出售超32万杯；茶百道阳光青提冰奶单品销量打破10万杯；茶话弄GMV环比增加200+%；奈雪外卖销量增幅达500%；甜啦啦外卖超2000万元；柠季全国外卖订单量较上星期四一起段增加215.8%；乐乐茶全国总成绩累计近863万元。

咖啡品牌也有迸发，瑞幸咖啡单日总销量超越2000万杯；库迪咖啡全体销量是去年同期的2.5倍，流云茉莉轻乳茶销量较去年同期增加628%；银流咖啡有20%门店单日外卖订单超越400单，50%门店单日外卖订单超越300单。

在供应链范畴，零关税方针助推非洲咖啡对华出口的增加。国内咖啡需求旺盛，叠加美国对巴西征50%关税，我国咖啡买家转向巴西及非洲：上星期183家巴西咖啡企业获对华出口资质；我国零关税方针扩围至53个非洲建交国，其间埃塞俄比亚和乌干达两国分别为阿拉比卡和罗布斯塔咖啡种类的发源地。

值得一提的是，尖端咖啡豆价格再创新高。巴拿马精品咖啡协会宣告，2025年“巴拿马最佳咖啡”线上拍卖会上，巴拿马翡翠庄园出品的一款水洗瑰夏咖啡以每公斤30204美元（约21.8万人民币）成交，改写咖啡拍卖单价纪录。

这一批次拍卖的水洗瑰夏咖啡共20公斤，终究成交总价为60.4万美元。拍卖会共成交50个批次、总计1000公斤咖啡，总成交额达286.1万美元。每公斤均匀成交价达2861.20美元，相同创下前史新高。

这批咖啡豆的买家就包含京东超市，其拍下的咖啡生豆为翡翠庄园的日晒瑰夏，整体成交价约为340万人民币，将于9月运抵国内进行烘焙加工，部分产品将经过京东超市独家出售。此外，京东超市还将上线京东外卖抢“5000减4990”神券，木乃伊强奸幸运者有时机赢取BOP标王咖啡豆上门手冲体会。

与钱有关的事

在劳作保证方面，社保新规在茶咖职业引发重视。自9月1日起，一切关于“不缴社保”的协议、许诺、声明都一概无效，职工因而提出免除劳作合同并要求经济补偿，法院将依法支撑。若规则执行，也就意味着茶咖职业本来处于灰色地带的门店面对用人本钱上涨的状况。

本钱动态方面，星巴克已完结我国事务潜在投资者挑选，十几家私募股权和科技公司入围第二轮，包含博裕、凯雷、殷拓、方源本钱、KKR、高瓴、春华本钱等私募，以及京东、腾讯等科技企业。

此外，高盛陈述指出，6月以来外卖渠道竞赛加重，新茶饮成补助最大获益者。其上调古茗、蜜雪冰城本年盈余猜测，上调起伏分别为9%和1%（即猜测本年古茗多赚2亿元，蜜雪多赚5000万元），并以为补助推迟弱势品牌关店速度，打乱原有职业整合趋势；补助落潮后单店增加承压，职业整合脚步将康复，古茗、蜜雪等具有供应链和品牌优势的头部品牌将从中获益。

本文来自微信大众号“茶咖调查”，作者：刘淑娟，修改：蒙嘉怡，36氪经授权发布。