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当前学科：食品原料学
题目：
问答题
试述用粉质仪测定小麦粉面团流变特性的方法？
答案：
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推荐知识点:
患者男，35岁，2年前患者无明显诱因出现气紧、咳嗽，以活动后明显，患者未予重视。1年前患者感冒后上述症状加重，且开始出现发热、胸痛及呼吸困难，至当地医院就诊行胸部X片示：双肺可见密度较高、边缘较整齐的结节状影，直径3~5mm，以双肺中野为主，肺尖及肺底透光度较强，肺纹理大部分消失。在当地医院诊断为“血行播散性肺结核”，予抗结核治疗半年，无明显效果，又至XX省省医院治疗。胸部X片与上次相似但有所加重，且右肺上野出现大小不等的多个透亮区。患者10年前在一小金矿作为风钻工工作了1年，现在开杂货店。过去史无特殊，有10多年的吸烟史。查体：体温升高，双肺可闻及湿啰音，未见杵状指。该疾病常见的并发症有（）
Which of the following is not a principle of the Natural Approach ?
硫是钢中最不希望出现的成分，可以通过加入什么元素，来减少它的有害作用（）？
通过观察事物、演示实验、到工厂或农村进行实地参观访问等方式获得直观经验，属于（）。
女性，48岁，5年前患右上肺结核，痰菌阳性，经异烟肼、链霉素和乙胺丁醇治疗6个月，痰菌转阴，病灶明显吸收，自行停药，未再随访。近1月来感乏力，2d前起咳嗽，痰中带血就诊。X线胸片示右上肺大片密影，边缘不清，密度不均，高密度病灶部分隐约见有钙化。侧位病变位于肺上叶尖后段，呈团块状，约4cm×4．5cm大小，边界毛糙。家庭中近期有人患肺结核。如果痰菌阴性，此时应考虑下列哪种疾病（）
关于儿童在游戏时的表情，正确的说法是（）
中国文学史上第一个以田园生活为题材大量从事诗歌创作的诗人是（）。
经纪人受他人委托以自己的名义代他人购物.从事贸易活动或寄送物品，并取得报酬的法律行为，称为（）。
私募股权投资基金的募集在实践中募集对象一般为（）。
穿的方法可以适应的烹调方法有（）。