当前学科:营养士专业知识与实践(综合练习)
  • 题目: 单选
    某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为()。

      A . A.生物学价值
      B . 净利用率
      C . 功效比值
      D . 氨基酸评分
      E . 消化率

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