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当前学科:厨艺知识竞赛
题目:
单选
制作肉茸采用的刀法是()。
A . 排剁
B . 跟刀剁
C . 拍刀剁
D . 砧剁
答案:
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浮阀的直径比泡罩大,在塔板上可排列得紧凑,从而可减小塔板的开孔面积。
内痔临床表现有()
16个月女孩,发热3天,体温38~38.5℃,呕吐2次,大便每天2~3次,稀,无脓血,多汗,1天前右下肢不肯站立及行走。体检:体温38.6℃,神志清,烦躁,前囟已闭,咽稍红,颈软,心、肺无异常,腹软,腹壁反射存在,右下肢不肿胀,肌力2级,膝及跟腱反射未引出,痛觉存在,克氏征、布氏征均阴性。如果该患者住院第2天检查瘫痪肢体时,患肢只能在水平上移动,不能上抬。该患者的肌力为()
阿贝原则是:如果要使量仪得出正确的测量结果,那么必须将仪器的读数刻度尺安放在被测件的垂直位置上。(量具知识)
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锯割作业起锯时以下做法正确的是()