主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
低温慢煮食物,要尽可能运用各种天然新鲜的原料,通过低温烹调呈现出食物原有的关味,保持其中的营养。低温烹调用油很有讲究,应选择结构稳定且富含营养的()。
A . 大豆油
B . 调和油
C . 花生油
D . 橄榄油
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
适用于碱性焊条的是()收尾法。
无机结合料基层产生裂缝的原因可能有()。
改宗效应
下列有关检查斗谱时主要记录的情况,错误的是()
肠外营养穿刺置管时最容易引起的并发症是()
下列关于招标投标方式订立买卖合同的说法中,正确的是()
下列不属于关税纳税义务人的是()
事物的阴阳属性是:()
系统在高频率下运行时,对发电机有何危害?