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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）
A . A．5.0g/kg
B . B．6.0g/kg
C . C．7.0g/kg
D . D．8.0g/kg
答案：
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