旺火大沸法、中火沸水法和小（微）火小（微）开水法是（）三种运用方法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

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旺火大沸法、中火沸水法和小（微）火小（微）开水法是（）三种运用方法。
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