单纯的甜味菜添加某物质容易产生不愉快的变味现象，该物是（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
单纯的甜味菜添加某物质容易产生不愉快的变味现象，该物是（）。
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（）是指截至某一特定时点，投资人已从基金获得的分配金额加上资产净值（NAV）与投资人已向基金缴款金额总和的比率，体现了投资人的账面回报水平。

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