肌原纤维的蛋白质，主要有肌球蛋白、（）及它们的复合体肌动球蛋白。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
肌原纤维的蛋白质，主要有肌球蛋白、（）及它们的复合体肌动球蛋白。
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