当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    关于清炸的方法,下列叙述中正确的是()。

      A . 清炸就是只有一种原料的炸
      B . 清炸是只需用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
      C . 清炸就是用调料腌制后再用挂糊的方法处理后的炸
      D . 清炸就是口味要求清淡的炸

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