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当前学科：食品卫生学
题目：
单选
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
A . A.葡萄糖
B . 果糖
C . 乳糖
D . 半乳糖
E . 低聚糖
答案：
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