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当前学科：饭店管理学
题目：
单选
通过一定的组织机构和各种人员的作用，把饭店的资金、物资和信息转化为可供出售的有形或无形的产品，使计划由观念形态转化为现实形态的过程。这是（）
A . A、组织职能
B . B、决策与计划职能
C . C、协调职能
D . D、控制职能
答案：
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