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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
处理原料比较集中，对各个配份、烹调部门有着基础、长远的影响，被称为主厨房或中心厨房的是（）。
A . 面点厨房
B . 加工厨房
C . 零点厨房
D . 宴会厨房
答案：
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