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当前学科：食品中有害成分
题目：
单选
当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些（）生物活性就会损失。
A . A、生物大分子物质
B . B、生物小分子物质
C . C、非必需的矿质元素
D . D、必需的矿质元素
答案：
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