浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。_白酒酿造工考试_全学科试题题库

当前学科：白酒酿造工考试

题目：单选
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。
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