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当前学科：饭店管理学
题目：
单选
在饭店经营业务进行过程中管理人员在现场进行指导和监督，发现随机事件，发现偏差，随时处理和纠正。这属于饭店控职能中的（）
A . 预先控制
B . 现场控制
C . 反馈控制
D . 宏观控制
答案：
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