主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
对于原料到美食的过程即烹饪过程而言，应最大限度地保存（），而不产生各种不利因素。
A . A、维生素
B . B、营养素
C . C、碳水化合物
D . D、矿物质
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
电网解列下列操作正确的是（）。
下列各种说法中不正确的是（）？
照明控制在有条件的场所，宜采用下列控制方式中的（）。
患者因皮肤疮疡破溃而引发水肿，肿势自颜面而渐及全身，发热咽红，舌红苔薄黄，脉滑数。其治法是（）
()的管理思想是自觉的管理思想。
在（）下，担保人承担的付款责任是以合同条款的实际执行情况来判定是否对受益人的索赔给予支付。
煤的热稳定性好坏和煤的变质程度无关。
注册建造师文件代码第三位阿拉伯数字4代表（）管理类文件。
采用（）的支承形式，径向和轴向刚度高，能承受重载荷，但限制了主轴的最高转速和精度。
行政诉讼所要解决的行政争议，是（）之间发生的法律争议。