面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素._烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：判断题
面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.
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炉腰高度对冶炼过程影响不太显著，设计时常用来调整炉容大小。

造成车辆行驶跑偏的原因是（）。

企业对于已经发出但不符合收入确认条件的商品，其成本应贷记的科目是（　）。

蓄电池的型号中，在额定容量后面用Q表示（），用D表示（），用S表示（）。

热启动 hot start up

作为学生，应该履行的规范有____

夹具的主要作用有（）

关于弗留盖尔简化公式说法错误的是（）。

蒸气压缩式氟里昂制冷系统与氨系统主要区别是前者（）。

张先生今年的年龄是36岁，他打算到65岁时退休。目前由于物价上涨较快，所以在进行投资规划时不得不考虑到通货膨胀因素。张先生预计退休后每年生活费需要12万元，并预计自己可以活到85岁，因为他认为自己的身体状况还是很好的。在进行投资规划时，他首先拿出10万元的银行储蓄作为他退休基金的启动资金，并打算每年年末投入一笔固定的资金，以保证退休后有足够的资金来消费。按照上题的信息，此时张先生所需要弥补的退休基金缺口为（）万元。