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当前学科：白酒品酒师
题目：
单选
在储存过程中，基础酒中的（）和乙醇会发生缩醛化反应，增加了酒中的缩醛的含量，可使酒的口味变为芳香而柔和。
A . 乙醛
B . 甲醛
C . 乙缩醛
D . 己醛
答案：
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