脂肪在烹饪中可起（）的作用_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：多选
脂肪在烹饪中可起（）的作用
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三级安全教育是指新入厂职员、工人的（）级安全教育、（）级安全教育和（）安全教育，它是厂矿企业安全生产教育制度的基本形式。

100张病床以下的医院感染发病率应低于（）

石油是以（）化合物为主要成分的复杂混合物。

女性，69岁。血压140/95mmHg，她的血压属于（）

二次氧化铁皮是在热轧和冷却的过程中产生的氧化铁皮。

低钾性碱中毒易诱发肝性脑病是因为（）

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