某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。_蛋白质_全学科试题题库

当前学科：蛋白质

题目：单选
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。
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为了使齿轮泵能连续供油，要求重叠系数（）

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