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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）
A . 蛋白质含量
B . 蛋白质消化率
C . 蛋白质生物价
D . 蛋白质净利用率
E . 蛋白质功效比值
答案：
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