当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织,是加入()或泡打粉的缘故。

      A . A、酵粉;
      B . B、面粉;
      C . C、米粉;
      D . D、淀粉

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