当前学科:饭店业务的管理
  • 题目: 单选
    餐饮成本率是指()。

      A . 费用率、税率和利润率三者之和
      B . 毛利额与原材料成本之比的百分率
      C . 毛利额与售价之比的百分率
      D . 餐饮成本占餐饮销售额的比重

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