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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
要烤出一个组织细致的蒸烤布丁，烤炉温度宜选用（）
A . 100℃、上火大、下火小
B . 100℃、上火小、下火大
C . 170℃、上火小、下火大
D . 250℃、上火大、下火小
答案：
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