面团含碱量适度，能提高面筋的生成率。_中式面点师考试_全学科试题题库

当前学科：中式面点师考试

题目：判断题
面团含碱量适度，能提高面筋的生成率。
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低碳经济是全球经济发展的最佳模式之一，（）方式是其重要环节。

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遇光容易分解，配制和应用时必须避光的药物是（）

下列各项中，属于购买方企业的存货的有（）。

下列除哪项外，均属药性理论的内容（）。

患者男，48岁，因“左眼视物模糊1个月，发热伴左半身麻木10d”来诊。有不洁性生活史。查体：T38.5℃，P120次/min，R24次/min，BP110/80mmHg；颈软，双侧瞳孔等大正圆，直径3mm，对光反射存在，双眼视力较前下降，左眼视物模糊；双肺呼吸音粗，未闻及明显干、湿性啰音及哮鸣音；左上肢90°被动屈曲，肌张力高，左下肢肌力2级，肌张力稍高，右侧肢体肌力、肌张力正常，双下肢无水肿；生理反射存在，病理反射未引出。应尽快实施的治疗包括（）（提示：弓形虫抗体IgG（＋）；HIV抗体初筛试验（＋）。）

少尿期的主要水电解质紊乱为________、________、________、_______。

颈部良性肿瘤不包括（）。

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