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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
传统的筵席注重荤菜，忽视蔬菜；注重动物原料，忽视植物原料；注重色香味形，忽视（）平衡。
A . A、营养素
B . B、酸碱
C . C、荤素
D . D、味觉
答案：
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