肉蛋白分解、结构松弛柔软，具有原料肉特有香味和鲜味，切面多汁，易煮易烂咀嚼的肉称为（）肉_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：单选
肉蛋白分解、结构松弛柔软，具有原料肉特有香味和鲜味，切面多汁，易煮易烂咀嚼的肉称为（）肉
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

病历摘要：李女士，29岁，已婚，半年前分娩一孩，现要求上节育环。体查提示：T：36.8℃，P：82次/分，阴道宫颈光滑，后位子宫无压痛，双附件无压痛。下列哪些检查可用来判断有无排卵？（）

Ⅰ期胃黏膜相关组织淋巴瘤幽门螺杆菌（HP）阳性患者，首选治疗为（）。

迈尔斯-布里格斯性格量表把人的个性划分为4个维度和8个相对范畴。()

交叉性感觉障碍的病变水平位于（）

有表盘的测量温度仪表的量程应为正常工作温度的（）。

韬奋新闻奖

以下（）属于渠顶路面检查观测的内容。

数控机床最适用于的生产。（）

京剧艺术讲究四功五法，其中的五法是（）。

执行（清理（Purge））命令后，可以（）