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当前学科：食品工程原理
题目：
多选
为了消除乳化液中分散相液滴聚结的趋势，可以采取（）
A . 增大界面张力
B . 减少界面张力
C . 消除界面张力
D . 增大外相的黏度
E . 增大两相的密度差
答案：
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