当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 多选
    面团分割重量600公克,烤好后面包重量为540公克,下列焙烤损耗不正确的是()

      A . 5%
      B . 6%
      C . 10%
      D . 15%

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索