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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。
A . A、1～5.5%
B . B、6～12%
C . C、13～13.5%
D . D、10～15%
答案：
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