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当前学科:厨艺知识竞赛
题目:
单选
在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后,随温度的升高呈现出的色泽顺序是()。
A . 浅黄—酱红—深红—焦黑
B . 浅黄—深红—酱红—焦黑
C . 焦黑—深红—酱红—浅黄
D . 浅黄—深红—焦黑—酱红
答案:
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