腐败肉颜色发绿的原因是肌肉中微生物的分解产物硫化氢与肌红蛋白生成（）。_肉制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：肉制品工艺学

题目：填空题
腐败肉颜色发绿的原因是肌肉中微生物的分解产物硫化氢与肌红蛋白生成（）。
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