饼干冲印成型机的结构？饼干辊切成型机的结构？_食品机械与设备_全学科试题题库

当前学科：食品机械与设备

题目：问答题
饼干冲印成型机的结构？饼干辊切成型机的结构？
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①成釉细胞后退，留出空隙，这些细长的空隙与基质接触；②釉原蛋白减少，晶体长大成熟，最后基本只留下非釉原蛋白作为基质；③成釉细胞顶端分泌釉原蛋白和非釉原蛋白；④釉柱在空隙中形成，长轴与空隙方向平行，组装有序化；⑤HA晶体开始形成，晶体被包在非釉原蛋白中，其外是连续性的釉原蛋白；⑥晶体长轴与釉质牙本质界线垂直延伸。釉质矿化的步骤是（）

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