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当前学科:烘焙工考试
题目:
填空题
油脂用于面团中,可使面团()、()增强。
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为了控制料层厚度和刮平胶砂,应备有()和()。
何为闭式电空阀?
应收帐款周转率反映了企业应收帐款变现速度的快慢及管理效益的高低。企业应收帐款周转率(),(),(),说明企业应收帐款回收状况好,不易发生坏帐损失。
枝干害虫小蠹属于昆虫纲()目,根部害虫蛴螬属于昆虫纲()目,草坪害虫草地螟属于昆虫纲()目。
下列关于通风系统及其分类,表述错误的是()。
RNLC子系统包含有()、BCM、DRM、DCM、CRM、CCM六大模块.
近年来,“瘦肉精”、“地沟油”等食品安全恶性事件不断发生,食品安全防线的失守告诉我们,光是整治企业,问题并不能得到根本解决,在监管方面,还有大量的难题需要攻关。这表明()。
灭菌是指利用物理和化学方法杀灭或除去物料及设备中()生命物质的过程
胰岛细胞瘤的好发部位为()