变性蛋白质的主要特点是（）。_生物化学_全学科试题题库

当前学科：生物化学

题目：单选
变性蛋白质的主要特点是（）。
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患儿，男，生后8个月。一直母乳喂养，喜食煤渣，好闹人。肤黏膜苍白，红细胞中央淡染，其病因最主要是（）。

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