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当前学科：仓储与配送实务
题目：
单选
冷库的组成一般分主体建筑和附属建筑，其中（）主要是将易腐食品的湿热和潜热都除去，使食品内部水分冻结，阴止微生物繁殖。
A . A、冷藏间
B . B、冷却间
C . C、再冻间
D . D、结冻间
答案：
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