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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。
A . A、固定成本不便控制
B . B、可以控制的成本比重大
C . C、成本控制困难
D . D、不可控成本比重小
答案：
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