中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是（）。
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工业炉砌筑基本规定，应按设计要求由测量确定的是（　）。

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