当前学科:食品生物技术
  • 题目: 单选
    枯草芽孢杆菌蛋白酶由于具有水解蛋白质的能力,故能用于制造去污剂,下列有关其野生型酶和突变型酶的说法正确的是()。

      A . 利用定位诱变技术,用丙氨酸替换蛋氨酸后酶活有所降低,但抗氧化能力有所加强
      B . 利用定位诱变技术,用半胱氨酸替换蛋氨酸后酶活有所降低,但抗氧化能力有所加强
      C . 利用定位诱变技术,用丙氨酸替换蛋氨酸后酶活和抗氧化能力都有所增强
      D . 利用定位诱变技术,用半胱氨酸替换蛋氨酸后酶活和抗氧化能力都有所增强

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