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当前学科：营养与食品卫生(专业知识)
题目：
单选
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
A . 10％
B . 14%
C . 12%
D . 16％
E . 17%
答案：
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