原料受外界环境温度、湿度影响而出现的变化有化学变化和（）变化两种。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
原料受外界环境温度、湿度影响而出现的变化有化学变化和（）变化两种。
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