主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
绿豆淀粉热黏度高,稳定性和()均好,适宜勾芡和制作粉皮。
A . 热度
B . 力度
C . 强度
D . 透明度
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
The town has changed so much that you wouldn’t recognize it.A.正确B.错误
隔墙又叫隔断,按其面层所用材料不同有()
鲜汤的用途很广,如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等()的原料烹制都要用到鲜汤。
由花间词奠定并成为词的传统风格的是()。
结肠镜检查的禁忌证是()
()国家预算法的主要类型有
主动脉瓣中度狭窄时瓣口面积为()
利用油井产液剖面、注水井吸水剖面、密闭取心检查井资料可以分析研究不同类型油层的()。
引起渗出液的常见疾病,但除了()