形的配合，不仅关系到菜肴的外观，也直接影响到（）和菜肴的质量。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
形的配合，不仅关系到菜肴的外观，也直接影响到（）和菜肴的质量。
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