主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
判断题
蒸汽对原料的初步熟处理就是以蒸汽为辐射介质，将经过初加工后的原料放入锅中加热，使其达到一定的成熟度的过程。
A . 正确
B . 错误
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
下列传染病不属于乙类的是
简述政策调整的内涵及特点
江苏省分行商品房预售款专用账户资金监控系统核算办法是为（）而制定的。
某工程的双代号时标网络计划如图28所示，计划工期为11个月。
受行为主义理论影响的课程模式是（）。
Archie是一种在Internet上以匿名FTP文件信息查询为目的的电子目录服务。有三种使用Archie的方法，下列不属于这三种方法的是（）。
在成球过程中毛细水起着主导作用。
行李的运到期限以运输里程计算，（）km以内为3日。
米勒所做的实验模拟了生命化学进化的（）
“预制混凝土楼梯”的工程量按设计图示尺寸以投影面积计算。( )