主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
问答题
计算题:韭黄炒肉丝,用肉丝150克,净韭黄250克,调味料计2元。猪里脊进价每千克25元,加工成肉丝净料率为80%,占20%的下脚料碎肉作价每千克10元。韭黄每千克12元,净料率自行确定。若销售毛利率为56%,求该菜售价。
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
拉丁字母的字形有4类特征,分别是()
当本车厢火灾报警器与其他车厢发生通信故障时,在显示屏幕的()显示一个通信故障标志。
以下属于电子商务功能的是()。
某县血站,在献血法颁布之前,通过供血获得不少利润,《中华人民共和国献血法》颁布后,有关部门对该血站进行了整顿,现在该血站的性质应属于()
"微风过处,送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的",这句话运用了()的修辞手法。
为防止独立基础发生受弯破坏,需
关于建设用地使用权及建筑物抵押遵循原则,表述错误的是()。
含有两个硝基的是()
乳痈发于乳房深部及后位者称为()
课件评价的一级指标主要是从()等方面进行考虑。