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当前学科：营养配餐员
题目：
单选
“非酶生香”是指菜肴中的各种成分相互反应，通过（）生成多种好闻的香味。
A . A、热分解作用
B . B、酶促作用
C . C、增香作用
D . D、生物合成作用
答案：
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